六木小型榨油機(jī)告訴您：家用榨油機(jī)自榨油容易產(chǎn)生黃曲霉素，其實(shí)這個(gè)是一個(gè)誤解。
家用小型榨油機(jī)的壓榨過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何黃曲霉素等致癌物質(zhì)，黃曲霉素產(chǎn)生的主要原因來(lái)源于發(fā)霉油料，只要油料沒(méi)有發(fā)霉，就不會(huì)含有黃曲霉素。
專(zhuān)家表示：“純粹物理壓榨沒(méi)有任何化學(xué)成分添加，只是一種原料從一個(gè)形態(tài)轉(zhuǎn)化成另一種形態(tài)而已，自榨油是否安全，關(guān)鍵在原料?！闭J(rèn)為，家用榨油機(jī)的壓榨方法沒(méi)有問(wèn)題，但其主要風(fēng)險(xiǎn)存在于榨油原料的品質(zhì)控制。
黃曲霉素產(chǎn)生的原因：
一、“如果原材料沒(méi)有選好，本身已經(jīng)發(fā)生霉變，這樣榨出的油，含有黃曲霉素的風(fēng)險(xiǎn)就較高?！?比如花生，如果長(zhǎng)了毛就可能含有黃曲霉素，在榨油的過(guò)程中黃曲霉素可能會(huì)進(jìn)入油當(dāng)中。而黃曲霉素則是一種致癌毒素，一旦食用了含有黃曲霉素的油，就會(huì)對(duì)身體健康造成危害。
二、“如果榨完油，使用者沒(méi)有及時(shí)清洗榨油機(jī)，任由殘?jiān)陀蜐n在榨油機(jī)里腐爛變質(zhì)，下次再放入原材料繼續(xù)榨油，這樣也有產(chǎn)生黃曲霉素的可能?！?nbsp;
為了解家用榨油機(jī)的情況，我們采訪了家用榨油機(jī)技術(shù)人員。他們表示“消費(fèi)者提出對(duì)自榨油的安全問(wèn)題的憂患，可能是出自對(duì)家用榨油機(jī)工作原理的不了解。使用家用榨油機(jī)榨油，用戶(hù)可以自己精選原料。在挑選原材料上，盡量選取當(dāng)季的新鮮花生、芝麻、油菜籽等等，主要靠看、聞和嘗來(lái)辨別。顆粒飽滿(mǎn)，富有光澤，聞起來(lái)沒(méi)有異味，發(fā)芽的原材料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本被芽吸收，而且更容易腐爛，這樣的原材料千萬(wàn)不要用?！?nbsp;
知道了產(chǎn)生黃曲霉素的原因，我們不難發(fā)現(xiàn)，黃曲霉素是可以從挑選原料把關(guān)，與家用榨油機(jī)的清潔方面進(jìn)行把控。
采用家用榨油機(jī)自已榨油優(yōu)點(diǎn)就是，自已可以從源頭把關(guān)，原料自已可以精心挑選，衛(wèi)生清潔方面可以保障，壓榨過(guò)程可以自已看得見(jiàn)，操作簡(jiǎn)單。壓榨出來(lái)的食用油新鮮營(yíng)養(yǎng)并且可隨時(shí)榨油，能滿(mǎn)足全家人的營(yíng)養(yǎng)需求。
此自榨油與彼自榨油有所不同：
家用榨油機(jī)與市場(chǎng)上的榨油坊自榨油應(yīng)有所區(qū)別對(duì)待，外面的榨油坊加工，油料及衛(wèi)生方面無(wú)法保障，換作是自已在家榨油，完全可以避開(kāi)這些問(wèn)題。
最后，大家在家自已榨油時(shí)，只要從源頭把關(guān)好，從挑選的原料和榨油后及時(shí)清潔榨油機(jī)可避免黃曲霉素的問(wèn)題。
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